Sổ tay này cung cấp hướng dẫn kỹ thuật nuôi ghép cá nước ngọt thương phẩm theo hướng hữu cơ tại Việt Nam, được xây dựng trong khuôn khổ dự án do FAO hỗ trợ nhằm thúc đẩy nuôi trồng thủy sản bền vững. Tài liệu trình bày các nguyên tắc sản xuất hữu cơ như lựa chọn địa điểm, đảm bảo an toàn môi trường và tuân thủ tiêu chuẩn quốc gia. Nội dung bao gồm chuẩn bị ao nuôi, quản lý chất lượng nước và tiếp cận hệ sinh thái, nhấn mạnh sự cân bằng giữa cá, thực vật, vi sinh vật và nguồn thức ăn tự nhiên. Sổ tay đề cao việc sử dụng thức ăn hữu cơ, giống cá bản địa và phòng bệnh bằng biện pháp sinh học thay vì hóa chất. Đồng thời, tài liệu hướng dẫn phát triển thức ăn tự nhiên, quản lý dinh dưỡng và duy trì các yếu tố môi trường như nhiệt độ, pH, oxy hòa tan. Mục tiêu là giúp nâng cao năng suất, chất lượng và tính bền vững của sản xuất.
