Tài liệu này đúc kết những kinh nghiệm thực tế từ sáng kiến giáo dục môi trường thuộc Dự án Thâm canh sinh thái và Đa dạng hóa nông nghiệp cận đô thị tại tỉnh Siem Reap, Campuchia (Giai đoạn 1 - IADA). Dự án hướng đến việc nâng cao nhận thức cho thế hệ trẻ từ các gia đình thuần nông thông qua hai cấp độ học tập: đào tạo lý thuyết trong lớp học kéo dài một tháng và thực hành trực tiếp tại các vườn rau học đường quy mô tối thiểu 150m². Nội dung giảng dạy bao gồm kỹ thuật chuẩn bị đất, bón phân hữu cơ, làm màng phủ, ủ phân compost, quản lý nước tưới và đa dạng hóa cơ cấu cây trồng thích ứng theo mùa vụ. Để đảm bảo tính bền vững của các mô hình này, Agrisud nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thu hút sự phối hợp chặt chẽ giữa hiệu trưởng, giáo viên chủ nhiệm và hội phụ huynh học sinh, đồng thời thiết lập cơ chế chia sẻ lợi ích minh bạch từ nguồn rau thực thu hoặc doanh thu tái đầu tư cho nhà trường.
