ឯកសារនេះបង្ហាញអំពីវិធីសាស្ត្រអប់រំអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅសាលារៀនក្នុងខេត្តសៀមរាប ប្រទេសកម្ពុជា ដើម្បីបង្កើតទម្លាប់នៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អតាំងពីវ័យក្មេង និងការពារការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ កម្មវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈសកម្មភាពសិក្សាអន្តរកម្មរយៈពេល 90 នាទី ដោយរួមបញ្ចូលការបង្ហាញដោយផ្ទាំងរូបភាព ការសម្តែងតួនាទី និងល្បែងអប់រំ ដើម្បីបង្រៀនអំពីតម្រូវការថាមពល ការបែងចែកប្រភេទអាហារ និងសារៈសំខាន់នៃអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងសុវត្ថិភាពអាហារ។ ចំណុចសំខាន់នៃវិធីសាស្ត្រនេះគឺការភ្ជាប់ចំណេះដឹងក្នុងថ្នាក់ជាមួយសួនបន្លែសាលារៀន ដើម្បីឱ្យសិស្សយល់ដឹងអំពីប្រភពអាហារ និងតួនាទីរបស់ផលិតផលកសិកម្មចំពោះសុខភាព។ ឯកសារបានសន្និដ្ឋានថា ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្របង្រៀនចម្រុះ រួមជាមួយការចូលរួមយ៉ាងសកម្មពីគ្រូបង្រៀន និងមាតាបិតា គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការធានាថាសិស្សមិនត្រឹមតែយល់អំពីមេរៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចផ្សព្វផ្សាយការយល់ដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភទៅកាន់គ្រួសារ និងសហគមន៍របស់ពួកគេផងដែរ។
