Nutritional analysis of Cassava varieties KM325, KU50, Rayong4, Rayong72 and Rayong90 in Preah Vihear Province

To study the nutritional value in cassava that comes from Phear Vihear Province on the different varieties, such as KM325, KU50, Rayong 4, Rayong 72 and Rayong 90, that are taken from 4 different farms, there are Am Poeun, Kong Kuy, Rus Ran farmer, and Sem Sokur. The parameters for analysis are ash, moisture, fat, protein, fiber, reducing sugar, and carbohydrates to find the best varieties for growing.

Dữ liệu và nguồn

Thông tin khác

Miền Giá trị
loại hình sản phẩm của ALiSEA Không
Tiêu đề Nutritional analysis of Cassava varieties KM325, KU50, Rayong4, Rayong72 and Rayong90 in Preah Vihear Province
Mô tả To study the nutritional value in cassava that comes from Phear Vihear Province on the different varieties, such as KM325, KU50, Rayong 4, Rayong 72 and Rayong 90, that are taken from 4 different farms, there are Am Poeun, Kong Kuy, Rus Ran farmer, and Sem Sokur. The parameters for analysis are ash, moisture, fat, protein, fiber, reducing sugar, and carbohydrates to find the best varieties for growing.
Lĩnh vực Nông nghiệp sinh thái
  • Hệ thống tích hợp
  • Dinh dưỡng và chế độ ăn uống
Từ khóa nông sinh thái Chất lượng thực phẩm
Các tổ chức đóng góp Institute of Technology of Cambodia, ITC, CIRAD, AIDA,
Tác giả Seangleng Thong, Somphors Tot, Peany Houng Florent Tivet, Mathilde Sester, Sokuntheary Theng
Năm 2025
Loại tài liệu Outreach & communication
Ngôn ngữ Tiếng anh
Quốc gia Campuchia
Cấp hành chính 1
Cấp hành chính 2
Web Link