Nutritional analysis of roasted cashew nuts harvested from agroecological and conventional practice farming in Preah Vihear

The research aimed to analyze and compare the nutritional content of roasted cashew nuts produced under agroecological and conventional systems. Key nutritional parameters measured included moisture, ash, reducing sugar, fiber, fat, protein, and carbohydrate content. The study focused on nuts from trees aged 4, 5, and 6 years.

Dữ liệu và nguồn

Thông tin khác

Miền Giá trị
loại hình sản phẩm của ALiSEA Không
Tiêu đề Nutritional analysis of roasted cashew nuts harvested from agroecological and conventional practice farming in Preah Vihear
Mô tả The research aimed to analyze and compare the nutritional content of roasted cashew nuts produced under agroecological and conventional systems. Key nutritional parameters measured included moisture, ash, reducing sugar, fiber, fat, protein, and carbohydrate content. The study focused on nuts from trees aged 4, 5, and 6 years.
Lĩnh vực Nông nghiệp sinh thái Dinh dưỡng và chế độ ăn uống
Từ khóa nông sinh thái
  • Chất lượng thực phẩm
  • Dinh dưỡng và sức khỏe
  • Dinh dưỡng
  • Nông nghiệp giàu dinh dưỡng
Các tổ chức đóng góp CIRAD, UPR, AIDA
Tác giả Munthae That, Nita Suon, Peany Houng and Sokuntheary Theng
Năm 2025
Loại tài liệu Outreach & communication
Ngôn ngữ Tiếng anh
Quốc gia Campuchia
Cấp hành chính 1
Cấp hành chính 2
Web Link